Patxaran

Patxaran
fruit liqueur (en)
Materialak	basarana anisa

Patxarana Euskal Herriko edari alkoholdun gozo eta gorriluna da, % 25-30 inguru alkohol bolumena duena. Elorri beltzaren (Prunus spinosa) fruituak (basaranak) anis-pattarrean beratuz egiten da. Batzuetan kafe-ale gutxi batzuk, kanela adartxoren bat edota banilla-lekaren bat gehitzen zaio, zaporea emateko. Bazkal edo afalostean eta oso hotz edaten da, digestioaren lagungarri.^[1]

1988an Nafarroako Patxarana Adierazpen Geografiko Babestua sortu zen.^[2]

1. ↑ Pacharán (más de cien años) | Mala Hierba Nunca. 2015-07-13 (Noiz kontsultatua: 2018-04-11).
2. ↑ (Gaztelaniaz) País, Ediciones El. (2002-01-26). «Reportaje | El éxito del pacharán 'domesticado'» El País ISSN 1134-6582. (Noiz kontsultatua: 2018-04-11).